바나나 보관법, 바나나 칼로리 및 영양 성분, 바나나 효능

빅인포1 2024. 6. 7.

바나나 보관법에 대해 알아보려고 합니다. 바나나는 쉽게 숙성되기 때문에 적절한 보관 방법을 사용하는 것이 중요합니다. 바나나 보관법, 바나나 칼로리 및 영양 성분, 바나나 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

1. 상온 보관

익지 않은 바나나 : 덜 익은 바나나는 상온에서 보관합니다. 바나나가 충분히 익을 때까지 실온에서 숙성시킵니다.
숙성 가속화 : 바나나를 종이봉투에 넣어 보관하면 숙성 속도를 높일 수 있습니다. 사과나 토마토와 함께 넣으면 에틸렌 가스에 의해 더 빠르게 익습니다.

2. 냉장 보관

익은 바나나 : 완전히 익은 바나나는 냉장고에 보관하여 숙성을 늦출 수 있습니다. 껍질이 갈색으로 변할 수 있지만, 속은 신선하게 유지됩니다.
잘린 바나나 : 껍질을 벗긴 바나나나 잘린 바나나는 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다. 레몬즙을 약간 뿌리면 갈변을 줄일 수 있습니다.

3. 냉동 보관

바나나 조각 : 바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후, 베이킹 시트에 펴서 얼립니다. 그런 다음 냉동용 지퍼백이나 밀폐 용기에 넣어 보관합니다. 스무디, 베이킹 등에 사용할 수 있습니다.
전체 바나나 : 껍질을 벗긴 전체 바나나를 랩이나 알루미늄 호일로 감싸고 냉동 보관합니다.

4. 숙성 조절 (바나나를 오래 보관하려면)

바나나 걸이 사용 : 바나나 걸이를 사용하면 공기 순환이 잘 되어 바나나의 숙성을 늦출 수 있습니다. 바나나가 눌리지 않게 보관할 수 있습니다.
개별 포장 : 바나나의 줄기 부분을 랩으로 감싸면 에틸렌 가스의 방출을 줄여 숙성 속도를 늦출 수 있습니다.
냉장 보관 시 : 바나나를 가장 신선하게 보관할 수 있는 방법입니다. 바나나를 하나씩 떼어 끝부분을 자릅니다. 바나나를 비닐백이나 신문지 등에 감싸서 냉장 보관하면 최대 10일까지도 신선하게 보관할 수 있습니다. 밀폐 용기에 넣어 보관하는 방법도 좋은 방법입니다.

5. 바나나 보관 시 주의 사항

직사광선 피하기 : 바나나를 보관할 때 직사광선을 피하고, 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
냉장고 냄새 방지 : 냉장고에서 보관할 때 다른 냄새가 배지 않도록 밀폐 용기를 사용합니다.
껍질을 벗기고 냉동 : 바나나를 냉동 보관할 때 껍질을 벗기고 냉동하는 것이 좋습니다. 껍질째 냉동하면 껍질이 검게 변하고 벗기기 어려워질 수 있습니다.

이와 같은 방법으로 숙성도를 조절하여 몸에 좋은 바나나를 즐기시길 바랍니다.

바나나는 크기와 숙성 정도에 따라 칼로리가 조금씩 다를 수 있지만, 일반적으로 다음과 같은 칼로리 값과 영양 성분을 가집니다.

1. 바나나 칼로리

작은 바나나 (약 15cm 이하) : 약 90 칼로리, 중간 크기 바나나 (약 18~20cm) : 약 105 칼로리, 큰 바나나 (약 20cm 이상) : 약 120 칼로리
100g 당 기준 칼로리 : 약 89 칼로리

2. 바나나 영양 성분 (중간 크기 바나나, 약 118g 기준)

바나나는 맛있고 영양가가 높은 과일로, 다양한 건강 효능을 제공합니다.

1. 에너지 공급

바나나는 천연 당류(포도당, 과당, 설탕)가 풍부하여 빠르게 에너지를 공급합니다. 이는 운동 전후나 피로할 때 간편하게 섭취할 수 있는 좋은 간식으로 천연 에너지 바라고 할 수 있습니다.

2. 소화 건강 개선

바나나는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 특히 바나나의 섬유질은 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 바나나는 위산 역류나 속 쓰림을 완화하는 데 도움이 되는 천연 제산제로 작용합니다.

3. 심혈관 건강

바나나는 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추고, 나트륨 배출을 촉진하여 심혈관 건강을 개선합니다. 칼륨은 심장의 정상적인 기능과 근육 수축을 유지하는 데 필수적입니다. 또한, 바나나에 들어있는 마그네슘은 심장 박동을 조절하고 혈관 건강을 지원합니다.

4. 뇌 기능 및 기분 개선

바나나는 비타민 B6가 풍부하여 신경전달물질인 세로토닌과 도파민의 생산을 도와 기분을 개선하고 스트레스를 줄입니다. 바나나에는 트립토판이라는 아미노산이 포함되어 있어 수면을 개선하고 우울증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

5. 면역력 강화

바나나는 항산화제인 비타민 C가 함유되어 있어 면역력을 강화하고 세포 손상을 방지합니다. 또한, 바나나는 다양한 항산화 물질을 포함하고 있어 염증을 줄이고 전반적인 건강을 증진시킵니다.

6. 체중 관리

바나나는 칼로리가 비교적 낮고, 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 체중 관리에 유익합니다.

7. 뼈 건강

바나나의 마그네슘은 뼈의 구조와 강도를 유지하는 데 중요합니다. 바나나에 포함된 프리바이오틱스는 장내 유익균의 성장을 촉진하여 칼슘 흡수를 돕습니다.

8. 피부 건강

바나나에 포함된 비타민 C와 비타민 A는 피부 건강을 유지하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부의 탄력과 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다.

9. 운동 성능 향상

바나나는 운동 중 잃게 되는 전해질(특히 칼륨)을 보충하는 데 도움이 됩니다. 이는 근육 경련을 예방하고 운동 성능을 향상시킵니다.

10. 당뇨 관리

바나나는 혈당지수가 비교적 낮아 혈당 수치를 급격히 상승시키지 않으며, 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다.

바나나는 쉽게 섭취할 수 있고, 다양한 요리에 활용할 수 있는 유익한 과일입니다. 균형 잡힌 식단의 일환으로 바나나를 적절히 섭취하면 건강을 증진하는 데 많은 도움이 될 수 있습니다.