아몬드 스프레드 만들기, 아몬드 효능, 하루 섭취량 정리

아몬드는 우리 몸에 좋은 영양분을 많이 가지고 있는 견과류인데요. 아몬드 스프레드 만들기, 아몬드 효능, 하루에 섭취량은 얼마나 되는지 자세히 알아보겠습니다.

 

 

아몬드 스프레드 만들기

 

 

아몬드 스프레드는 집에서 간단하게 만들 수 있으며, 건강한 지방과 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있는 훌륭한 방법입니다.

 

1. 재료

고소하고 크리미 한 아몬드 스프레드를 만들려면 재료가 필요합니다.

아몬드 2컵 (생아몬드 혹은 구운 아몬드), 소금 한 꼬집, 코코넛오일 약간, 꿀이나 메이플 시럽을 준비합니다.

 

2. 만드는 방법

• 생아몬드를 사용할 경우, 오븐을 180도로 예열하고 아몬드를 베이킹 트레이에 고르게 펼쳐 8~10분간 구워줍니다. 구우면 아몬드가 부드러워지고 고소한 향이 더해집니다. 구운 후에는 아몬드를 완전히 식혀야 합니다.
• 푸드 프로세서에 아몬드를 넣고 갈기 시작합니다. 처음에는 아몬드가 고운 가루 상태가 되며, 시간이 지나면서 점차 덩어리 지고, 결국 크리미 한 상태로 변합니다.
• 갈면서 가끔씩 푸드 프로세서의 벽에 붙은 아몬드 가루를 스패출러로 내려줍니다.

3. 질감 조절하기

아몬드가 덩어리에서 부드러운 페이스트 상태로 변할 때까지 계속 갈아줍니다. 질감이 너무 되직하면 기름을 한 스푼씩 추가하면서 원하는 크리미 한 질감이 될 때까지 갈아줍니다.

 

4. 소금 및 감미료 추가

고소한 맛을 위해 소금을 한 꼬집 추가할 수 있습니다. 단맛을 더하고 싶다면 꿀이나 메이플 시럽을 소량 첨가하여 갈아줍니다.

 

 

5. 보관하기

완성된 아몬드 스프레드를 깨끗한 유리병에 담아 밀봉 후 냉장 보관합니다. 약 2주에서 한 달 동안 신선하게 유지됩니다.

 

아몬드 스프레드에 다크 초콜릿, 카카오 가루, 시나몬 등을 추가하면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

스무디, 토스트, 과일 스틱과 곁들여 영양가 있는 간식으로 활용 가능합니다.

 

아몬드 효능

 

 

1. 심혈관 건강

아몬드는 불포화 지방산이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤은 낮추고, 좋은 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 됩니다. 아몬드에 포함된 마그네슘은 혈압 조절에 기여하여 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

2. 혈당 조절

아몬드에 포함된 단백질과 식이섬유는 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히 식이섬유는 소화 속도를 늦춰 포도당이 천천히 흡수되도록 하여 당뇨 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 체중 관리

아몬드는 단백질과 섬유질이 풍부해 포만감을 오래 유지해 주며, 과식 방지에 도움을 줍니다. 견과류를 규칙적으로 섭취하는 사람들은 체중 증가 위험이 더 낮은 경향이 있습니다.

 

 

4. 뼈 건강 개선

아몬드에는 칼슘과 마그네슘이 포함되어 있어 뼈를 강화하고 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 인 성분이 뼈와 치아 건강 유지에 기여합니다.

 

5. 항산화 효과와 피부 건강

아몬드는 비타민 E가 풍부해 강력한 항산화 작용을 하며, 활성산소로 인한 세포 손상을 줄여 노화를 방지합니다. 비타민 E는 특히 피부 건강에 중요한 역할을 하여 피부를 촉촉하고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 소화 건강 개선

아몬드에 함유된 식이섬유는 장 운동을 촉진해 변비를 예방하고, 장내 유익균의 성장을 도와 소화 건강을 개선하는 데 유익합니다.

 

아몬드 하루 섭취량

 

 

아몬드의 적정 하루 섭취량은 일반적으로 약 23알 (약 28g) 정도입니다. 이 양은 대략 160~170칼로리이며, 건강한 지방, 단백질, 식이섬유를 비롯한 다양한 영양소를 제공합니다​

 

하루 섭취량 권장 이유

1. 지방과 칼로리 함량

아몬드는 고칼로리 식품으로 하루 권장량을 넘으면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 23알 정도의 아몬드는 포만감을 주면서도 체중 관리에 적당한 양입니다.

 

2. 영양소 균형

23알 섭취 시 비타민 E, 마그네슘, 단백질, 불포화 지방 등 일일 필요량의 일부를 충족할 수 있습니다. 이 정도의 양은 심혈관 건강과 혈당 관리에 도움이 됩니다.

 

3. 섭취 방법

아몬드를 간식으로 먹거나 요거트, 샐러드 등에 추가해도 좋습니다. 아몬드 버터로 만들어 토스트에 바르는 것도 좋은 방법입니다.

 

적정량을 꾸준히 섭취하면 심혈관 건강과 체중 관리, 피부 건강에도 이점을 줄 수 있습니다.

 

 

 

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