감 수확 시기, 감 효능 및 섭취 시 부작용 정리

감은 여러 종류가 있는데, 단감, 떫은 감, 곶감용 감이 있습니다. 종류별 감 수확 시기, 효능 및 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

감 수확 시기

 

 

감의 수확 시기는 감의 종류와 재배 지역에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 10월 중순에서 11월 초가 감의 수확 적기입니다. 특히 가을이 깊어질수록 감의 당도가 높아지기 때문에, 감의 익는 시기를 잘 맞추는 것이 중요합니다.

 

1. 종류별 감 수확 시기

• 단감 : 10월 중순~11월 초, 단감은 설익은 상태에서도 먹을 수 있으며, 서리가 내리기 전인 10월 말경에 수확하는 것이 가장 좋습니다.
• 떫은 감(홍시, 반시) : 10월 말~11월 중순, 떫은 감은 수확 후 자연적으로 익히거나 후숙 하여 홍시로 먹습니다. 떫은 감을 빨리 수확해 숙성하면 달콤한 홍시가 됩니다.
• 곶감용 감(둥시, 고종시) : 10월 중순~11월 중순, 곶감을 만들기 위해서는 감이 완전히 익기 전에 딱딱할 때 수확해야 하며, 날씨가 서늘하고 건조해지는 늦가을이 적기입니다.

2. 수확 시기 결정 요인

감의 수확 시기는 기후와 지역에 따라 차이가 날 수 있습니다.

• 기온 : 가을 기온이 낮아지면서 감이 서서히 익고 당도가 높아집니다. 추운 지역에서는 조금 일찍 수확하고, 따뜻한 지역에서는 늦게 수확할 수 있습니다.
• 감의 상태 : 수확 시 감의 색깔이 주황색으로 변하고, 충분히 단단한 상태일 때가 가장 적합한 시기입니다. 떫은 감의 경우 살짝 덜 익었을 때 수확한 후 숙성 과정을 거쳐야 합니다.

 

3. 감 수확 시 주의 사항

감은 수확할 때 너무 늦게 수확하면 서리나 차가운 바람으로 인해 품질이 떨어질 수 있으므로, 날씨를 고려해 서리가 내리기 전에 수확하는 것이 좋습니다.

수확 시에는 감이 너무 익기 전에, 단단한 상태에서 따야 상처가 나지 않고 보관이 용이합니다.

 

감 효능

 

감은 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어 여러 건강 효과를 기대할 수 있는 과일입니다. 감은 비타민 A, C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부해 면역력 강화, 피로 회복, 소화 기능 개선 등 건강에 좋은 역할을 합니다.

 

 

1. 항산화 효과 및 면역력 강화

감에는 비타민 A와 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다.

비타민 A는 눈 건강과 피부 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 겨울철에 감을 섭취하면 비타민 C 부족을 보충하는 데 유익합니다.

 

2. 소화 기능

감에는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 촉진하고 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 감의 식이섬유는 변비를 예방하고 장 건강을 유지하는 데 효과적입니다.

 

3. 피로 회복 및 간 건강 개선

감에 들어 있는 과당과 포도당은 체내에서 빠르게 흡수되어 에너지원으로 사용됩니다. 감을 섭취하면 피로가 회복되며, 특히 운동 후에 감을 섭취하면 효과가 좋습니다.

 

4. 혈압 조절 및 심혈관 건강

감에는 칼륨이 풍부해 체내 나트륨을 배출하는 역할을 합니다. 이로 인해 혈압을 낮추는 데 도움이 되어 고혈압 환자에게 유익할 수 있습니다.

혈관 내 염증을 줄이고, 동맥경화 같은 심장 질환 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

 

 

5. 항암 효과

감에는 베타카로틴과 루테인, 그리고 라이코펜 같은 강력한 항산화 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 암세포의 성장을 억제하고, 세포 손상을 방지해 항암 효과를 볼 수 있습니다.

 

6. 눈 건강

감에는 비타민 A와 베타카로틴이 많이 포함되어 있어 눈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

비타민 A는 눈의 망막 건강을 지키고, 시력을 보호하며, 야맹증 예방에 효과적입니다.

 

7. 피부 건강 및 노화 방지

감에 들어 있는 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진하여 피부를 탄력 있게 하고, 주름을 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한 항산화 작용을 통해 피부 세포의 손상을 방지하고, 피부 노화를 지연시킬 수 있습니다.

 

8. 체중 관리

감은 저칼로리 과일이면서도 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 다이어트 중간 간식으로 감을 섭취하면 과식을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

9. 빈혈 예방

감에 포함된 비타민 C는 철분 흡수를 도와 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 철분이 부족한 사람들에게 비타민 C는 철분을 체내에서 효율적으로 흡수하도록 도와 빈혈 증상을 개선할 수 있습니다.

 

섭취 시 부작용

 

감은 건강에 많은 이점을 제공하는 과일이지만, 과도하게 섭취할 경우 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다. 감에는 타닌 성분과 과당이 포함되어 있어, 적절한 양을 섭취해야 부작용을 피할 수 있습니다.

 

1. 소화 장애

감은 타닌 성분이 많이 포함되어 있는데, 특히 떫은 감에서 타닌 함량이 높습니다. 타닌은 수렴 작용을 일으켜 위장관에서 음식물의 소화 흡수를 방해할 수 있습니다. 이로 인해 과도하게 섭취하면 소화불량이나 변비를 유발할 수 있습니다.

 

2. 혈당 상승

감은 당분(과당)이 많이 들어 있어, 당뇨 환자나 혈당 조절이 필요한 사람에게는 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 감을 과도하게 섭취하면 혈당이 급격히 상승할 수 있어 당뇨병 환자에게는 주의가 필요합니다.

 

3. 차가운 성질로 인한 몸 냉증 악화

감은 한의학에서 찬 성질을 가진 과일로 분류되기 때문에, 몸이 차가운 사람이나 소화력이 약한 사람이 많이 섭취할 경우 속이 차가워져 소화 기능이 약해질 수 있습니다. 이는 속 쓰림이나 복부 불편감을 유발할 수 있습니다.

 

 

감 섭취 시 주의 사항

1. 적당량 섭취

하루에 감 한두 개 정도 섭취하는 것이 적당합니다. 특히 당뇨 환자나 소화기 질환을 앓고 있는 사람은 과잉 섭취를 피해야 합니다.

 

2. 덜 익은 감 피하기

덜 익은 떫은 감은 타닌 함량이 높아 소화 장애나 위석을 유발할 수 있으므로, 익은 감을 먹는 것이 좋습니다.

 

3. 알레르기 반응 확인 

감을 처음 섭취하거나 알레르기가 의심되는 경우, 소량을 먼저 섭취하고 상태를 지켜봐야 합니다.

 

감은 영양가가 풍부한 과일이지만, 소화 장애, 혈당 상승, 체중 증가, 알레르기 반응, 냉증 악화, 빈혈 악화, 치아 손상 등의 부작용을 유발할 수 있습니다. 특히 당뇨 환자, 빈혈 환자, 소화기 질환을 가진 사람들은 감을 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.