몸에 좋은 감자1 감자 보관 법, 감자 심는 시기 및 수확 시기 정리 감자는 흔하지만 몸에 좋고, 여러 요리에 활용되는 좋은 식재료인데요. 감자는 제대로 보관하지 않으면 싹이 나거나 쉽게 상하게 됩니다. 어떻게 보관해야 신선하게 활용할 수 있는지, 감자 심는 시기, 수확 시기는 언제인지 알아보겠습니다. 감자 보관법 1. 감자 보관에 적합한 환경온도 : 감자는 10~15°C의 서늘한 곳에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고는 너무 차가워 감자의 전분이 당으로 변해 맛이 변질될 수 있으니 피하세요.습도 : 적절한 습도(약 85~90%)를 유지하는 것이 중요합니다. 너무 건조하면 감자가 쪼글쪼글해지고, 너무 습하면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 빛 : 감자를 직사광선이나 밝은 곳에 두면 녹색으로 변하며 솔라닌(solanine)이라는 독성 물질이 생길 수 있습니다. 반드시 .. 생활정보 2024. 11. 30. 더보기 ›› 이전 1 다음
