죽순 보관법1 죽순 삶는 법, 보관법, 죽순 효능 정리 죽순은 대나무의 어린싹으로, 독특한 맛과 식감으로 많은 요리에 사용됩니다. 그러나 죽순은 생으로 먹을 경우 독성 성분이 있어 반드시 삶아서 조리해야 합니다. 죽순 삶는 법, 보관법, 죽순 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.죽순 삶는 법1. 죽순 손질하기죽순의 겉껍질을 제거합니다. 칼을 사용하여 죽순의 끝부분을 잘라내고, 겉껍질을 하나씩 벗겨냅니다. 속껍질은 연한 부분이므로 제거하지 않아도 됩니다.죽순의 끝부분과 뿌리 부분을 잘라내어 사용하기 좋은 크기로 자릅니다. 2. 죽순 삶기큰 냄비에 충분한 양의 물을 붓고 끓입니다. 물의 양은 죽순이 충분히 잠길 수 있을 정도로 준비합니다.물이 끓기 시작하면 손질한 죽순을 냄비에 넣습니다.죽순의 쓴맛을 줄이기 위해 물에 소금을 약간 넣습니다. 고추를 함께 넣으면 쓴.. 생활정보 2024. 6. 27. 더보기 ›› 이전 1 다음
