산마 효능 9가지, 산마 보관법, 산마 먹는 법 및 섭취 부작용

산마 효능, 산마 보관법, 산마 먹는 법 및 섭취 부작용에 대해 알아보려고 합니다. 산마는 고구마와 비슷한 덩이줄기로, 중국과 일본에서 오랜 기간 동안 약용으로 사용되어 왔습니다. 산마에 대해 자세히 알아볼까요?

산마 효능 9가지

산마 효능 1. 소화 건강 개선

산마는 아밀라아제와 같은 소화 효소가 풍부하여 소화 기능을 올려주고 소화불량을 완화합니다. 풍부한 식이섬유가 장 건강을 좋게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

산마 효능 2. 면역력 강화

산마는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감염과 질병에 대한 저항력을 높입니다. 폴리페놀 등 항산화 성분이 포함되어 있어 몸소 산화 스트레스를 줄이고, 염증을 감소시킵니다.

 

산마 효능 3. 혈당 조절

산마는 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 천천히 올려주며, 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다. 인슐린 저항성을 줄이고 혈당 조절을 돕는 성분이 포함되어 있습니다.

 

산마 효능 4. 심혈관 건강 증진

칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 산마의 섬유질이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다.

 

산마 효능 5. 피부 건강

비타민 C가 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고, 피부 건강을 개선합니다. 항산화 성분이 피부 염증을 줄이고, 여드름과 같은 피부 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

산마 효능 6. 체력 증진 및 피로 회복 

산마는 복합 탄수화물이 풍부하여 지속적인 에너지를 제공하고 피로 회복에 도움이 됩니다. 비타민 B군과 다양한 미네랄이 신경 기능을 지원하여 정신적 피로를 줄입니다.

 

산마 효능 7. 항암 효과

산마이 항산화 성분이 세포를 보호하고 암 발생 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 면역 세포의 활동을 촉진하여 암세포의 성장을 억제할 수 있습니다.

 

산마 효능 8. 신경 보호 및 인지 기능 개선

산마에 포함된 성분이 신경 세포를 보호하고 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 기억력과 집중력을 향상하는 데 기여하기도 합니다.

 

산마 효능 9. 항염 효과

산마의 항염 성분이 관절염과 같은 염증성 질환의 증상을 완화할 수 있습니다.

산마 보관법

산마를 신선하고 오래 보관하기 위해서는 적절한 방법으로 보관을 해야합니다.

 

실온 보관 : 산마를 짧은 기간 동안 보관할 때는 실온에서 보관할 수 있습니다. 상처 난 산마는 먼저 먹고 상처가 없는 산마는 직사광선이 닿지 않고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 1~2주 정도 신선하게 유지됩니다.

 

냉장 보관 : 산마를 더 오래 보관하려면 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 산마의 흙을 부드럽게 털어내고 껍질을 햇빛에 1~2간 말립니다. 물기 없이 마른 산마를 신문지나 종이타월로 하나씩 감싸서 습기를 조절합니다. 밀폐용기나 비닐봉지에 넣어 냉장고 채소칸에 보관합니다. 냉장 보관 시 3~4주 동안 유지됩니다.

 

냉동 보관 : 산마를 장기간 보관하려면 냉동하는 것도 좋은 방법입니다. 산마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 적당한 크기로 자릅니다. 자른 산마를 베이킹 시트에 놓고 얼립니다. 얼린 산마를 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관합니다. 냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

 

건조 보관 : 산마를 건조시켜 보관할 수도 있습니다. 산마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 뒤, 얇게 썰어 건조기에 넣거나 햇볕에 말립니다. 건조된 산마를 밀폐용기에 넣어 건조하고 서늘한 곳에 보관합니다. 건조 산마는 물에 불려서 요리나 차로 사용할 수 있습니다.

 

추가 팁 - 구입 시 주의 사항 

산마를 구입할 때는 표면이 매끄럽고 단단하여, 흠집이나 곰팡이가 없는 것을 선택합니다. 손질한 산마는 변색되기 쉬우므로, 레몬즙을 약간 뿌려주면 변색을 방지할 수 있습니다.

산마 먹는 법

1. 생으로 먹기

산마를 껍질을 벗기고 생으로 먹을 수 있습니다. 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 얇게 썬 후 샐러드로 먹거나, 간장이나 참기름에 찍어 먹습니다. 생으로 먹을 때는 점액질이 있어 손질 시 미끄러울 수 있으니 주의하는 것이 좋습니다.

 

2. 갈아서 먹기

산마를 갈아서 죽이나 스무디로 만들어 먹습니다. 산마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다. 산마를 강판이나 믹서기를 사용해 곱게 간 후, 죽으로 만들어 밥에 얹어 먹거나 우유나 두유, 과일 등을 넣고 스무디에 첨가합니다.

 

3. 요리 재료로 사용하기

산마를 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬 후 찜으로 먹거나, 얇게 썰어 고기나 채소와 함께 볶아 볶음 요리로 즐길 수도 있습니다. 산마를 얇게 썰어 튀김 반죽에 묻혀 튀김 요리를 할 수 있습니다.

 

4. 차로 마시기

건조한 산마를 차로 끓여 마실 수 있습니다. 적당한 크기로 자른 건조한 산마를 뜨거운 물에 5~10분 동안 우립니다. 산마차로 마시며 건강을 챙길 수 있습니다.

 

섭취 부작용

산마는 다양한 건강상의 이점을 제공하지만, 일부 사람들에게는 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

알레르기 반응, 소화 문제, 손질 시 피부 자극, 약물 상호작용, 과도한 섭취로 인한 부작용, 특정 건강 상태에 따른 주의 사항(신장 결석) 등이 있습니다. 또한, 변질된 산마를 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

 

개인의 건강 상태와 체질에 따라 다르게 반응할 수 있으므로, 산마를 처음 섭취할 때는 적은 양으로 시작하여 몸의 반응을 확인하고, 부작용이 발생하면 즉시 섭취를 중단하고 의료 전문가의 상담을 받는 것이 좋습니다.